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生活妙招
 
送给市民《家庭保健员 中医健康教育手册》  
 
发布时间:2012-8-6 13:36:39   发布人:lvihfu    点击量:1692
 

    手册七:


  吃对水果有讲究

  《素问&O5533;脏气法时论》曰:“毒药攻邪,五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。”水果是人们日常生活中不可或缺的食物之一。如今新鲜水果大量上市,加上天气干燥,很多人“猛补”水果。中医除水果营养成分外,更强调水果的寒热温凉,只有吃对了水果才能对人体真正有益。

  几种常见水果的

  性味功效

  及食用宜忌

  苹果:

  内火大者饭前吃

  在众多水果之中,苹果可说是最普遍又最平和的一种,中医认为苹果味甘性凉,有生津润肺、除烦解暑、开胃醒酒等作用,对缓解便秘和腹泻都有好处。但苹果怎么吃要看体质,内火偏大的人吃苹果,宜饭前吃;虚寒体质者最好饭后吃或做苹果羹。吃苹果要细嚼慢咽才有利消化和口腔卫生。

  樱桃:

  盐水浸后再吃

  中医认为樱桃味甘、性温,有益气补血的作用,心火过旺、燥热喉痛者少吃为宜。现代研究认为樱桃是铁含量果中之冠,可补血,素患贫血、血色素低或须壮阳的人,吃后利口利腹。现代由于化学污染严重,味道越甜、个子越小受害越深,所以应用盐水浸樱桃5至10分钟再吃。

  鲜枣:

  胀气者不宜多吃

  中医认为,鲜枣甘、温,有健运脾胃、养血、补气等好处。气血两虚、脾胃功能不好的人,最好一天吃8到10个鲜枣。而痰多和大便秘结者要谨慎食用,因为枣偏热,会助火生热。此外,鲜枣难消化,会加重胃肠道负担,而且糖分多,因此腹部胀气者、经期女性、胃病、糖尿病患者都不宜多吃。忌与葱、鱼同食。

  橘子:

  白色经络不要扔

  中医认为橘子味酸甘、性凉。橘子里的白色经络为橘络,味甘苦、性平,可行气通络、化痰止咳,所以吃橘子别剥得太干净。吃橘子还要控制量,橘子吃多了会摄入过量维生素C,导致体内草酸增多,引起尿结石、肾结石。此外,饭前或空腹时不宜吃橘子,因为橘子中的有机酸会刺激胃壁的黏膜,对胃不好。

  柚子:

  腹泻时不宜吃

  中医认为柚子味甘酸、性寒,能促进食欲、缓解消化不良。鲜柚肉含有类似胰岛素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。但柚子也不宜多吃,一般人每天食用量最好别超过200克。柚子性寒,身体虚寒的人不宜多吃。柚子还有滑肠作用,常腹泻的人也应少吃。另外,刚采下来的柚子最好在室内放几天再吃,等柚子中的水分逐渐蒸发,味道就会变得越来越甜。

  石榴:

  感冒别吃石榴  中医认为石榴味甘涩性平,有健脾消积、涩肠止泻的作用。现在医学研究表明石榴膳食纤维的含量较高,而且其中的膳食纤维具有水溶性,吸水膨胀,可以防止便秘又能缓解腹泻。石榴还有明显的收敛作用,能够止血抑菌,所以特别适合腹泻、扁桃体发炎者食用。不过,感冒、尿道炎、糖尿病患者和实热积滞者如果吃多了石榴,反而会加重病情。

  柿子:

  熟透才能吃

  中医认为柿子味甘涩、性寒,有清热、润肺、止咳的功效,但对于脾胃虚寒、外感咳嗽等症均不宜食。现代研究表明柿子千万不能过量食用,否则柿子里的柿胶酚与胃酸作用,容易造成胃黏膜的糜烂、溃疡甚至出血。此外,未成熟的柿子含有大量柿鞣酸,因此一定要等柿子熟透才能吃,不要吃柿皮,而且空腹时更不宜吃柿子。另外,柿子所含的单宁酸会妨碍铁的吸收,贫血的人也要少吃。
 
文章来源:北京晚报
     

     
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